SALUD Y CALIDAD

TODAS NUESTRAS INSTALACIONES SON PIONERAS EN ADELANTOS TÉCNICOS

El objetivo principal de Valle de San Juan es satisfacer las necesidades del consumidor final, ofreciéndole un producto fabricado con las mejores materias primas, amparado por las últimas tecnologías y controles de calidad, y la entera dedicación de un equipo humano que, como artesanos del queso, miman cada producto siguiendo los pasos de la ancestral tradición quesera de esta tierra castellana.

 

La calidad de los quesos Valle de San Juan parte de las ganaderías vacunas y ovinas de tierra de campos, y especialmente de la leche de oveja churra autóctona de la zona, pero necesita además una fuerte inversión en últimas tecnologías que Valle de San Juan establece como un pilar fundamental para encontrar el punto justo entre la calidad, seguridad e innovación alimentaria y la tradición artesanal de la fase de maduración y curación de sus quesos.

 

Política de Seguridad Alimentaria

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